Abaixo, as relugamentações alimentares que os judeus usavam antigamente, nos livros de Levítico e Deuteronômio:
O que comer
Levítico 11:3 - Dentre os animais, todo o que tem unhas fendidas, e a fenda das unhas se divide em duas, e rumina, deles comereis.
Levítico 11:9 - De todos os animais que há nas águas, comereis os seguintes: todo o que tem barbatanas e escamas, nas águas, nos mares e nos rios, esses comereis.
Levítico 11:22 - Deles comereis estes: a locusta segundo a sua espécie, o gafanhoto devorador segundo a sua espécie, o grilo segundo a sua espécie, e o gafanhoto segundo a sua espécie.
Deuteronômio 14:3 - Estes são os animais que comereis: o boi, a ovelha, e a cabra.
Deuteronômio 14:4 - O veado e a corça, e o búfalo, e a cabra montês, e o texugo, e a camurça, e o gamo.
Deuteronômio 14:11 - Toda a ave limpa comereis.
Não comer
Levítico 11:4 - Destes, porém, não comereis; dos que ruminam ou dos que têm unhas fendidas; o camelo, que rumina, mas não tem unhas fendidas; esse vos será imundo;
Levítico 11:5 - E o coelho, porque rumina, mas não tem as unhas fendidas; esse vos será imundo;
Levítico 11:6 - E a lebre, porque rumina, mas não tem as unhas fendidas; essa vos será imunda.
Levítico 11:7 - Também o porco, porque tem unhas fendidas, e a fenda das unhas se divide em duas, mas não rumina; este vos será imundo.
Levítico 11:10 - Mas todo o que não tem barbatanas, nem escamas, nos mares e nos rios, todo o réptil das águas, e todo o ser vivente que há nas águas, estes serão para vós abominação.
Levítico 11:23 - E todos os outros insetos que voam, que têm quatro pés, serão para vós uma abominação.
Levítico 11:41 - Também todo o réptil, que se arrasta sobre a terra, será abominação; não se comerá.
Levítico 11:42 - Tudo o que anda sobre o ventre, e tudo o que anda sobre quatro pés, ou que tem muitos pés, entre todo o réptil que se arrasta sobre a terra, não comereis, porquanto são uma abominação.
Levítico 11:43 - Não vos façais abomináveis, por nenhum réptil que se arrasta, nem neles vos contamineis, para não serdes imundos por eles;
Deuteronômio 14:12 - Porém estas são as que não comereis: a águia, e o quebrantosso, e o xofrango,
Deuteronômio 14:13 - E o abutre, e o falcão, e o milhafre, segundo a sua espécie.
Deuteronômio 14:14 - E todo o corvo, segundo a sua espécie.
Deuteronômio 14:15 - E o avestruz, e o mocho, e a gaivota, e o gavião, segundo a sua espécie.
Deuteronômio 14:16 - E o bufo, e a coruja, e a gralha,
Deuteronômio 14:17 - E o cisne, e o pelicano, e o corvo marinho,
Deuteronômio 14:18 - E a cegonha, e a garça, segundo a sua espécie, e a poupa, e o morcego.
Deuteronômio 14:19 - Também todo o inseto que voa, vos será imundo; não se comerá.
Até os dias de hoje ainda existe uma certa lei alimentar religiosa dentre os judeus. Em Israel, inclusive, existe uma classificação nos produtos alimentícios, sendo certificados da União Ortodoxa (OU, Orthodox Union), o hechsher, certificando os produtos aceitos pelo cashrut, a lei alimentar judáica.
• A classificação nesse sistema se encontra abaixo:
• D: Do inglês Dairy, que significa laticínios;
• M: Do ingês Meat, que significa Carne, incluindo aves;
• Pareve: Comida que não possui derivados tanto de leite quanto de carne;
• Peixes;
• P: Permitido para pessach, a "páscoa judáica" (P não é usado para Pareve)
Os legumes na bíblia não são bem descritos, mas os hebreus eram livres para comer qualquer um que fosse comestível e não fizesse mal. Classificando (e resumindo) os tipos de animais que os hebreus poderiam comer ... Aves limpas, animais marinhos que teham escamas, insetos que não tenham asas e mamíferos de patas fendidas (perrisodáctilos, como chama a ciência).
O islã tem uma lei alimentar também, o halal, mas deixarei para falar dele futuramente.
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